img
Header Sidebar Info

LABNEH – BILUȚE ORIENTALE DIN IAURT GRAS ELDA

LABNEH – BILUȚE ORIENTALE DIN IAURT GRAS ELDA Este vară iar Dobrogea noastră e plină de oaspeți din țară sau de pretutindeni. La turcoaica Aylin din Amzacea au venit rudele din Turcia și le-a pregătit, printre altele, senzaționalul LABNEH răcoritor din iaurt gras ELDA, niște biluțe de brânză cremoasă, fină, tocmai potrivite pentru serile călduroase […]

SOS TZATZIKI GRECESC CU IAURT GRAS ELDA

SOS TZATZIKI GRECESC CU IAURT GRAS ELDA Răcoritor, delicios, ideal pentru o zi de vară toridă! 🌞🌡️ De la kyria Anastasia din comuna Izvoarele, la vreo 33 km de Tulcea, am aflat că trucul unui tzatziki autentic stă în iaurtul gras, cremos și în castraveții storși de apă. 👉 INGREDIENTE (2 porții): ✅ 200 g […]

CACIK TURCESC – SOS DE CASTRAVEȚI CU IAURT ELDA

CACIK TURCESC – SOS DE CASTRAVEȚI CU IAURT ELDA Cacik-ul (pronunțat ceacic) nu lipsește de pe masa turcilor dobrogeni, mai ales vara. L-am gustat și noi la büyük anne (bunica) Aylin din Amzacea și îl preparăm chiar de nu suntem turci pentru că ne place să împărtășim tot ce are #gustdobrogean. Este un sos proaspăt, […]

BAZLAMA – PÂINE TURCEASCĂ LA TIGAIE, CU CHEFIR ELDA

BAZLAMA – PÂINE TURCEASCĂ LA TIGAIE, CU CHEFIR ELDA Gustoasă, pufoasă, aerată! O pâine care se prepară mult mai rapid și se coace în tigaie! Nu necesită frământare multă iar textura catifelată îi asigură succesul la orice masă. Fie masă românească, dar, mai ales, turcească. 5 iunie este sărbătoare în comunitatea turcească dobrogeană. Este Ziua […]

PIPERCHI ȚÂRGÂSITI À LA ELDA – APERITIV TRADIȚIONAL AROMÂN

PIPERCHI ȚÂRGÂSITI À LA ELDA – APERITIV TRADIȚIONAL AROMÂN Dacă Dobrogea ar face un top 10 al mâncărurilor dobrogene, piperchi țârgâsiti sigur s-ar regăsi la loc de cinste macedoneană/aromână, fiind unul dintre cele mai iubite și cunoscute feluri de mâncare ale aromânilor din Dobrogea. Este aperitivul simplu și savuros cu care maia (bunica) Chirața din […]

BUCUROȘI DE OASPEȚI LA ELDA LACTATE

BUCUROȘI DE OASPEȚI LA ELDA LACTATE Zilele trecute, am fost bucuroși de oaspeți de peste hotare! Ne-au călcat pragul studenți islandezi de la Reykjavik University pentru a afla ce înseamnă o afacere sustenabilă în România și a schimba idei despre îmbunătățirea ei. Prietena noastră, prof. dr. Adriana Grigorescu i-a însoțit în vizita de parteneriat. Desigur, […]

ELDA ÎN FAMILIA NOASTRĂ DE 22 DE ANI

ELDA ÎN FAMILIA NOASTRĂ DE 22 DE ANI 15 mai – Ziua Internațională a Familiei. Prilej să ne amintim că o avem pe ELDA în familia noastră de 22 de ani! 22 de ani de produse lactate ca pentru copiii noștri. Și, da, ELDA este ,,copilul” nostru ce a prins viață în anul 2000 ca […]

SMÂNTÂNA ELDA VINE DE LA FIRUL IERBII

SMÂNTÂNA ELDA VINE DE LA FIRUL IERBII Este vremea smântânii ELDA … de culoare galben pal. Altă culoare. Alt gust. Gustul primăverii și apoi al verii. Există o explicație! Totul pleacă de la firul ierbii, la propriu. Laptele pe care îl primim acum de la fermierii noștri dobrogeni este un lapte cu un gust mai […]

BENEFICIILE CHEFIRULUI ELDA

BENEFICIILE CHEFIRULUI ELDA Iți scriam într-o postare trecută că poți consuma chefir ELDA în fiecare zi, fiind un produs lactat care merită să nu îl ocolești la raft, chiar dacă ești mai puțin familiarizat cu gustul lui acrișor, un pic carbogazos, cu o consistență mai diluată decât a unui iaurt. Experimentează-i gustul dobrogean din lapte […]