SUPA CREMĂ DE LINTE CU IAURT. REȚETA TRADIȚIONALĂ TURCEASCĂ ,,Scopul și durata vizitei” la büyük anne (bunica) Aylin Când te frigi cu ciorbă, sufli și în iaurt. Spune vorba neaoșă românească. Doar că turcului chiar îi place ciorba să fie fierbinte, dar, mai ales, iute. Dacă nu e destul de iute își adaugă în farfurie […]
LABNEH – BILUȚE ORIENTALE DIN IAURT GRAS ELDA Este vară iar Dobrogea noastră e plină de oaspeți din țară sau de pretutindeni. La turcoaica Aylin din Amzacea au venit rudele din Turcia și le-a pregătit, printre altele, senzaționalul LABNEH răcoritor din iaurt gras ELDA, niște biluțe de brânză cremoasă, fină, tocmai potrivite pentru serile călduroase […]
CLĂTITE CU BRÂNZĂ PROASPĂTĂ ELDA Un dulce gustos si tare potrivit pentru mesele în familie: o porție de clătite cu brânză dulce ELDA la cuptor, gratinate cu topping delicios de sos de smântână. Dulcele cu care ne-a răsfățat tanti Sofia din Chirnogeni când am mers să preluăm laptele. 😃 👉INGREDIENTE: ✅ 8-10 clătite deja preparate […]
SOS TZATZIKI GRECESC CU IAURT GRAS ELDA Răcoritor, delicios, ideal pentru o zi de vară toridă! 🌞🌡️ De la kyria Anastasia din comuna Izvoarele, la vreo 33 km de Tulcea, am aflat că trucul unui tzatziki autentic stă în iaurtul gras, cremos și în castraveții storși de apă. 👉 INGREDIENTE (2 porții): ✅ 200 g […]
PRĂJITURĂ ELDA CU CAISE DOBROGENE Caisul din curtea fabricii noastre este tare harnic! Iar noi am profitat de gustul caiselor ca să preparăm o prăjitură pufoasă și aromată cu brânză proaspătă de vaci ELDA și smântână ELDA, tocmai potrivită pentru o gustare vara. PRĂJITURĂ ELDA CU CAISE DOBROGENE 👉INGREDIENTE PENTRU ALUAT: ✅ 200 g făină […]
CHAKCHOUKA/SHAKSHUKA – OUĂ CU ROȘII ȘI CU BRÂNZĂ ELDA Bucuroși de oaspeți? Și noi. Mai ales când ne calcă pragul prieteni din străinătate ai fiului nostru, Florin, cu poftă de gătit ,,de ale lor”. Iar noi de abia așteptăm să experimentăm gusturi noi în combinație cu #gustdobrogean. Khaled si Amira, din Tunisia, au gătit chakchouka […]
BAZLAMA – PÂINE TURCEASCĂ LA TIGAIE, CU CHEFIR ELDA Gustoasă, pufoasă, aerată! O pâine care se prepară mult mai rapid și se coace în tigaie! Nu necesită frământare multă iar textura catifelată îi asigură succesul la orice masă. Fie masă românească, dar, mai ales, turcească. 5 iunie este sărbătoare în comunitatea turcească dobrogeană. Este Ziua […]
SALATĂ GRECEASCĂ CU PEPENE VERDE ȘI BRÂNZĂ DE CAPRĂ ELDA La kyria Anastasia din comuna dobrogeană Izvoarele am aflat și degustat următoarea rețetă grecească. Tocmai potrivită pentru vara călduroasă, când ai nevoie de o gustare răcoritoare. SALATĂ GRECEASCĂ CU PEPENE VERDE ȘI BRÂNZĂ DE CAPRĂ ELDA 👉INGREDIENTE: ✅ 500g miez de pepene roşu, fără sâmburi […]
PIPERCHI ȚÂRGÂSITI À LA ELDA – APERITIV TRADIȚIONAL AROMÂN Dacă Dobrogea ar face un top 10 al mâncărurilor dobrogene, piperchi țârgâsiti sigur s-ar regăsi la loc de cinste macedoneană/aromână, fiind unul dintre cele mai iubite și cunoscute feluri de mâncare ale aromânilor din Dobrogea. Este aperitivul simplu și savuros cu care maia (bunica) Chirața din […]
BRIOŞE RĂCOROASE CU IAURT ELDA, LĂMÂIE ȘI MAC Cu ingrediente simple și la îndemână! Ușor de pregătit! Pufoase și parfumate, ideale pentru micul dejun vara, alături de un pahar de iaurt gras ELDA 🥛! Sau ca simplă gustare alături de o înghețată 🍨când vrei să te răsfeți cu familia! Sau … când vrei să faci […]
