PASCĂ TRADIȚIONALĂ CU BRÂNZĂ PROASPĂTĂ ELDA, FĂRĂ ALUAT Azi, am preluat laptele, asa cum obișnuim, de la ferme. Ne-am oprit și în satul Amzacea unde am bătut la poarta lui tanti Maria. În paranteză fie spus, țin să precizez că m-am împrietenit, cam peste tot de unde culeg laptele, cu săteni dobrogeni, de diferite etnii, […]

SALATĂ ALBĂ CA ZĂPADA (SNEJANKA) A fost odată ca niciodată, că dacă nu ar fi, nu s-ar povesti. Azi vă voi spune povestea … unei altfel de Albă ca Zăpada, așa cum am aflat-o în peregrinările mele prin satele din Dobrogea, unde am cunoscut-o pe tanti Ivanka care mi-a împărtășit o rețetă dobrogeană pe care […]