PRĂJITURA DOBROGEANĂ GHISMANA Parcă altfel pornești la drum într-o zi însorită și caldă, către comuna Sarichioi cu a sa cetate Enisala. N-a fost să fie astăzi cu soare, când am dat startul unor noi călătorii cu popasuri la gospodine, în căutare de rețete tradiționale dobrogene, cărora să le descoperim #gustuldobrogean ELDA. Însă, am avut soarele […]

PLĂCINTĂ DOBROGEANĂ CU LACTATE ELDA Când ne e poftă de o plăcintă dobrogeană și pofta nu mai are răbdare, recunoaștem cu mâna pe inimă că înșfăcăm un pachet de foi de plăcintă din congelator și trecem la treabă. Treaba aia bună ce am învățat-o de la bunica. Numai o concesie facem în privința aluatului. În […]

TORT CU IAURT ELDA ȘI PIERSICI,REȚETĂ FĂRĂ COACERE Ușor, răcoros și gustos. Pentru momentele când vă doriți un desert rapid și sănătos. Ingrediente: Blatul din biscuiți 250 g biscuiți integrali 150 g unt cu minim 80% grăsime Crema de iaurt cu frișcă 1400 g iaurt gras ELDA 1 compot de 800 g piersici 200 g […]

OMLETĂ PUFOASĂ CU IAURT ELDA O rețetă simplă și rapidă, ca atunci când bate foamea la ușă și spargi ușa ca să îi deschizi. Cam așa cum fac ,,balaurii” prietenului nostru Onut Clenciu de la Taste-it Events&Catering , de la care avem ideea. Ingrediente : 4 ouă 75 g iaurt gras ELDA 75 g cașcaval […]

SALATĂ TURCEASCĂ DE VINETE CU IAURT ELDA ȘI USTUROI Azi, am revenit la turcoaica Aylin din Amzacea (vă amintiți de rețeta cu ayran cu iaurt ELDA?). De data asta, ne-a îmbiat cu o rețetă ușoară, de origine orientală, yoğurtlu patlıcan salatası, salata turcească de vinete cu iaurt și usturoi, care îți permite să te joci […]

RULADĂ DE OMLETĂ CU CREMĂ DE BRÂNZĂ ELDA Cauți idei de mic dejun sau cină în zi de weekend de vară? Iată o altfel de omletă caldă-rece din portofoliul personal al bucătăriei ELDEI. Ingrediente pentru o porție (adaptează cantitățile pentru porțiile dorite) : ✔️1 linguriță ulei ✔️2 ouă ✔️4 linguri lapte (sau apă) ✔️6-7 fire […]

PAPANAȘI CU DULCEAȚĂ DE AFINE Obișnuim să preluăm laptele și de la tanti Sofia din Chirnogeni. Nu are vaci multe însă se bucură că surplusul de lapte din bătătură ajunge pe mâinile bune ale ELDEI. Și are grijă să ne și răsfețe cu ,,tătî bunătatea”. Mai ales azi, de ziua Sfintei Marii. Nu-i așa că […]

AYRAN CU IAURT ELDA Azi ne-am delectat cu Ayran-ul turcesc, fiind oaspeți în foișorul turcoaicei Aylin din Amzacea, de la care colectăm laptele pentru fabrică. Ce e Ayran? O băutură simplă ca preparare dar bogată în beneficii vara. Ayran-ul alungă poftele alimentare și te determină să tai o porție generoasă de calorii din meniul zilnic. […]

ARIPIOARE DE PUI, MARINATE ÎN SOS DE IAURT ELDA, LA CUPTOR Acum trecem la artileria grea românească ca să recuperăm la războiul papilelor gustative: Ingrediente: 12 aripioare pui (aprox. 800g) 300 ml iaurt ELDA (am folosit iaurt de capră ELDA, dar puteți folosi și Iaurt Gras ELDA 2.8% grăsime) 1 legătură frunze de pătrunjel 6 […]

CHERDELE DOBROGENE Zilele acestea, m-am perindat prin nordul Dobrogei, la Enisala. Dincolo de frumusețea naturii și a cetății genoveze, am fost bucuroasă să aflu alt crâmpei din #gustuldobrogean. Am bătut la poarta mămăiței Alexandrina care m-a întâmpinat cu mirosul de pâine aburindă. O altfel de pâine în formă de plăcintă umplută cu verdeață și brânză […]