SALATĂ GRECEASCĂ CU PEPENE VERDE ȘI BRÂNZĂ DE CAPRĂ ELDA La kyria Anastasia din comuna dobrogeană Izvoarele am aflat și degustat următoarea rețetă grecească. Tocmai potrivită pentru vara călduroasă, când ai nevoie de o gustare răcoritoare. SALATĂ GRECEASCĂ CU PEPENE VERDE ȘI BRÂNZĂ DE CAPRĂ ELDA 👉INGREDIENTE: ✅ 500g miez de pepene roşu, fără sâmburi […]
PIPERCHI ȚÂRGÂSITI À LA ELDA – APERITIV TRADIȚIONAL AROMÂN Dacă Dobrogea ar face un top 10 al mâncărurilor dobrogene, piperchi țârgâsiti sigur s-ar regăsi la loc de cinste macedoneană/aromână, fiind unul dintre cele mai iubite și cunoscute feluri de mâncare ale aromânilor din Dobrogea. Este aperitivul simplu și savuros cu care maia (bunica) Chirața din […]
BRIOŞE RĂCOROASE CU IAURT ELDA, LĂMÂIE ȘI MAC Cu ingrediente simple și la îndemână! Ușor de pregătit! Pufoase și parfumate, ideale pentru micul dejun vara, alături de un pahar de iaurt gras ELDA 🥛! Sau ca simplă gustare alături de o înghețată 🍨când vrei să te răsfeți cu familia! Sau … când vrei să faci […]
CACIK TURCESC – SOS DE CASTRAVEȚI CU IAURT ELDA Cacik-ul (pronunțat ceacic) nu lipsește de pe masa turcilor dobrogeni. L-am gustat și noi la büyük anne (bunica) Aylin din Amzacea și îl preparăm chiar de nu suntem turci pentru că ne place să împărtășim tot ce are #gustdobrogean. Este un sos proaspăt, răcoros, cu castraveți […]
STORCEAG – CIORBA PESCĂREASCĂ DIN SFÂNTU GHEORGHE, CU SMÂNTÂNĂ ELDA Nu întâmplător, în acest weekend, am ajuns la Sfântu Gheorghe, în vizită la prietena noastră, Uliana, cea care ne familiarizase cu gustoșii vareniki, colțunașii cu brânză dulce. De data asta, ne-a îmbiat cu un autentic storceag ,,ca la mama lui”, rețeta aparținând haholilor (ucrainenilor) din […]
PORTOKALOPITA, PRĂJITURA CU IAURT ELDA ȘI PORTOCALE Chiar dacă în Dobrogea nu cresc măslini și portocali, marea nu este turcoaz precum Mediterana, măcar putem gusta din deliciile grecești. Astăzi, 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼𝗸𝗮𝗹𝗼𝗽𝗶𝘁𝗮, vestita prăjitură grecească, cu portocale şi iaurt gras 𝗘𝗟𝗗𝗔, de a cărei preparare s-a învrednicit kyria Anastasia din comuna Izvoarele, la vreo 33 km de […]
TELEMEA MARINATĂ ELDA O rețetă ușoară, rapidă și foarte gustoasă din cubulețe de brânză telemea de capră ELDA marinată în ulei de măsline și ierburi aromatice. Dar și o rețetă ce îndeamnă la răbdare pentru a o degusta în plinătatea aromei. Ideală pentru micul dejun sau ca aperitiv pe un platou alături de alte mici […]
BUCUROȘI DE OASPEȚI LA ELDA LACTATE Zilele trecute, am fost bucuroși de oaspeți de peste hotare! Ne-au călcat pragul studenți islandezi de la Reykjavik University pentru a afla ce înseamnă o afacere sustenabilă în România și a schimba idei despre îmbunătățirea ei. Prietena noastră, prof. dr. Adriana Grigorescu i-a însoțit în vizita de parteneriat. Desigur, […]
ELDA ÎN FAMILIA NOASTRĂ DE 22 DE ANI 15 mai – Ziua Internațională a Familiei. Prilej să ne amintim că o avem pe ELDA în familia noastră de 22 de ani! 22 de ani de produse lactate ca pentru copiii noștri. Și, da, ELDA este ,,copilul” nostru ce a prins viață în anul 2000 ca […]
