CACIK TURCESC – SOS DE CASTRAVEȚI CU IAURT ELDA Cacik-ul (pronunțat ceacic) nu lipsește de pe masa turcilor dobrogeni. L-am gustat și noi la büyük anne (bunica) Aylin din Amzacea și îl preparăm chiar de nu suntem turci pentru că ne place să împărtășim tot ce are #gustdobrogean. Este un sos proaspăt, răcoros, cu castraveți […]

STORCEAG – CIORBA PESCĂREASCĂ DIN SFÂNTU GHEORGHE, CU SMÂNTÂNĂ ELDA Nu întâmplător, în acest weekend, am ajuns la Sfântu Gheorghe, în vizită la prietena noastră, Uliana, cea care ne familiarizase cu gustoșii vareniki, colțunașii cu brânză dulce. De data asta, ne-a îmbiat cu un autentic storceag ,,ca la mama lui”, rețeta aparținând  haholilor (ucrainenilor) din […]

PORTOKALOPITA, PRĂJITURA CU IAURT ELDA ȘI PORTOCALE Chiar dacă în Dobrogea nu cresc măslini și portocali, marea nu este turcoaz precum Mediterana, măcar putem gusta din deliciile grecești. Astăzi, 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼𝗸𝗮𝗹𝗼𝗽𝗶𝘁𝗮, vestita prăjitură grecească, cu portocale şi iaurt gras 𝗘𝗟𝗗𝗔, de a cărei preparare s-a învrednicit kyria Anastasia din comuna Izvoarele, la vreo 33 km de […]

TELEMEA MARINATĂ ELDA O rețetă ușoară, rapidă și foarte gustoasă din cubulețe de brânză telemea de capră ELDA marinată în ulei de măsline și ierburi aromatice. Dar și o rețetă ce îndeamnă la răbdare pentru a o degusta în plinătatea aromei. Ideală pentru micul dejun sau ca aperitiv pe un platou alături de alte mici […]

CIORBĂ DE VERDEȚURI CU IAURT ȘI SMÂNTÂNĂ ELDA După festinul sărbătorilor pascale, iată o rețetă proaspătă, ușoară, de primăvară, tocmai bună să ușureze corpul de tot greul meselor îmbelșugate. INGREDIENTE: 1 legătură ștevie 2 legături de leurdă 1 legătură de lobodă roșie 1 salată verde, medie 1 morcov 1 păstârnac 1 ardei gras roșu 1 […]

CIORBĂ TRADIȚIONALĂ DE SALATĂ VERDE CU SMÂNTÂNĂ ȘI IAURT ELDA Odată cu venirea primăverii, aducem cât mai muuuuultă verdeață în meniul ELDA din familia noastră. Mămăița Alexandrina din Enisala ne-a amintit papilelor noastre gustative de vestita ei ciorbă tradițională de salată verde cu omletă așa că am purces și noi să o preparăm din nou […]

,,TACI ȘI ÎNGHITE” – MĂMĂLIGĂ ÎN STRATURI CU LACTATE ELDA Rețetă tradițională ciobănească, cu origini ardelenești pe care noi o știm de la străbunica ce s-a strămutat din satul Zăbala din Transilvania pe meleagurile Dobrogei. Chiar dacă nu am apucat să cunoaștem îndeaproape acest stil de viață păstoresc, el cumva este încă prezent în ADN-ul […]

SOLEANCA, CIORBA LIPOVENEASCĂ REVIGORANTĂ Dacă frigiderul tău încă mai e plin de bunătățile tradiționale ale Crăciunului, nicio grijă. Iată o idee să le transformi într-o ciorbă gustoasă dar revigorantă. Lipoveanca Natașa din Ghindărești ne-a împărtășit o astfel de rețetă care adună cam tot ce a rămas de la mesele de sărbători în materie de preparate […]

APERITIV UȘOR CU BRÂNZĂ PROASPĂTĂ ȘI SMÂNTÂNĂ ELDA Ceva ușor, ca după sărbători. Ușor de făcut, ușor digestiv. brânză proaspătă ELDA 200 g smântână ELDA de 35% grăsime, 200 g ceapă verde tăiată mărar proaspăt tăiat sare, după gust un strop de ulei de măsline Poftă bună, poftă de #𝗴𝘂𝘀𝘁𝗱𝗼𝗯𝗿𝗼𝗴𝗲𝗮𝗻 de la ELDA! COPYRIGHT©2022 ELDA […]

PLĂCINTĂ DOBROGEANĂ CU BRÂNZĂ ELDA ȘI RĂVAȘE Iată-ne la finalul unui an nu tocmai ușor, însă noi, cei din echipa ELDA, v-am simțit aproape, de câte ori ne-ați ales să ne preferați la raft în magazine și să vă bucurați de gustul dobrogean al produselor lactate ELDA. Pentru tot, simțim recunoștință și vă mulțumim din […]